切り干し大根

母のいない実家にいる時のわたしは
結構暇。
 
生業の仕事をしていない時の
わたしは結構暇なのです。
 
そんな時は、昔
 
母が作っていた物のあれこれを
思い出し
 
作ったりするのです。
 
　そんなもののひとつが
　切り干し大根。
 
　母は冬になると
 
　千切りした生姜を
　薄切りした大根で巻いた
 
切り干し大根を
毎年毎年大量に作っていました。
 
それは水で戻し
酢の物にして食べるのですが
 
カリカリしたその食感を
懐かしく思い出してわたしは
 
暇に任せて今、次から次
作り溜めているのです。
 
誰に上げるのか
誰が食べるのか
当てもないのだけれど
 
ともかく、母がやっていたように
作り溜めているのです。